عسل طبیعی و موم عسل دو ماده اصلی زنبور عسل هستند. عسل خام سرشار از آنزیم‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است، در حالی که موم زنبور عسل حاوی اسیدهای چرب با زنجیره بلند و الکل است – همه اینها برای سلامتی مفید هستند.
به سلامت قلب کمک می‌کند
شانه عسل سلامت قلب را تقویت می‌کند.
تحقیقات نشان می‌دهد که الکل‌ها و اسیدهای چرب زنجیره بلند موجود در موم زنبور عسل می‌تواند سطح کلسترول خون را که یک عامل خطر برای بیماریهای قلبی است، کاهش دهد.
به عنوان مثال، یک بررسی نشان می‌دهد که الکل موم زنبور عسل می تواند کلسترول LDL ” غیر مفید” را تا 29٪ کاهش دهد و در عین حال کلسترول HDL ” مفید” را 8 تا 15٪ افزایش دهد.
با این حال، این پژوهش از مقدار بالای الکل ایزوله شده از موم زنبور عسل استفاده کرده است، و نمی‌توان گفت آیا مقادیر کم موم در شانه عسل اثر مشابهی دارد یا خیر.
با این حال، عسل به نوبه خود توانایی کاهش کلسترول را داراست.
در یک تحقیق کوچک، به هر یک از شرکت‌کنندگان 70 گرم شکر یا عسل در روز داده شد. بعد از 30 روز، در افراد گروه عسل، کلسترول مفید 3.3٪ افزایش و کلسترول غیر مفید 5.8٪ کاهش یافت.
علاوه بر این، جایگزینی شکر با عسل همچنین می‌تواند به کاهش سطح تری گلیسیرید تا 19٪ کمک کند.
گذشته از این، آنتی اکسیدان‌های عسل می‌تواند به رقیق شدن شریان‌های منتهی به قلب کمک کنند. این امر به نوبه خود، ضمن افزایش جریان خون و کاهش فشار خون، به کاهش خطر لخته شدن خون، حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
خلاصه
شانه عسل با افزایش جریان خون و سطح کلسترول مفید و در عین حال کاهش فشار خون، تری گلیسیرید و کلسترول بد قلب کمک می‌کند.
